Diplôme vendeur marée en Île-de-France

La fin de l’année 2019 a vu naître le diplôme vendeur-marée en Île-de-France. Ce certificat de qualification professionnelle officialise les compétences de ces professionnels, autrefois considérés comme « employés polyvalents des produits de la mer ». Adressez-vous à SAG & FORM, centre de formation spécialisé dans les métiers de bouche.

Comment obtenir le diplôme vendeur-marée en Île-de-France ?

La formation en alternance dure 9 mois, dont 315 heures de cours théoriques. Elle se compose de cinq blocs obligatoires, intitulés comme suit :

• Analyse des caractéristiques des produits de la mer,

• Suivi des filières d’approvisionnement et des évolutions du marché des produits de la mer,

• Achat des produits de la mer,

• Vente des produis de la mer,

• Traitement et analyse des données liées à l’activité commerciale et au travail en équipe.

Les compétences acquises

Pendant cette formation, vous apprendrez les règles d’hygiène liées à la transformation et à la conservation des produits. Vous saurez organiser un poste de vente, mais aussi gérer les stocks de denrées alimentaires. Enfin, vous maîtriserez l’art de cuisiner les crustacés et autres poissons.

Pour avoir le diplôme vendeur-marée en Île-de-France, faites appel à SAG & FORM

Nous sommes à votre disposition par téléphone, au 01 47 31 19 46 ou par internet, via le formulaire de contact proposé ci-dessous. Notre école est située au 50 Avenue du Vieux Chemin de Saint-Denis, 92390 Villeneuve-la-Garenne. N’hésitez pas à nous y rendre visite. Nous assurons également la formation en alternance cuisine, formation poissonnier, formation vendeur-primeur, formation vendeur-crèmerie, centre de formation métiers de bouche, CAP cuisine, devenir poissonnier, formation cuisinier.